消毒。所有器皿使用之前务必要用开水加温和的清洁剂消毒。
器皿要反复冲洗，以免清洁剂残留。
器皿洗干净之后，要等它水分全晾干了之后再用。
消毒不彻底的话，滋生出的菌不仅会影响最终的口味，恐怕还会把果酒弄得腐坏变质。
提前一天做好果汁引子。[2] 这一步当然不是必需的，但是制作果汁引子能帮助你事先检查一下酵母的活性，从而加速后面的发酵过程。
把苹果汁倒进一个可以重封的容器里，盖紧盖儿。
取一半准备好的酵母倒进苹果汁里，封住口，摇一摇。
看到有气泡了，打开盖子把气泡排掉。不过，大概得五六个小时以后才能发酵产生气泡。
重新把容器密封好放进冰箱，冷藏一晚上。
正式开始酿造之前，提前几个小时把果汁引子倒出来。
嘉宝果发酵酒
酒精度数：13%vol
容量：750ml
水果产地：台湾嘉义
贮存条件：室温15-25度凉爽干燥处
产品特性
嘉宝果别称树葡萄，是葡萄之王。富含各种人体所需的营养物质，是其它葡萄品种的数倍，如维他命C。高钙、磷、铁、维他命Bl、核黄素等，长期食用有利于预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进作用。
每一个人都有几种自己偏爱的水果，一些口感甚好的水果更是大众情人，比如荔枝、菠萝、杨梅、西瓜、龙眼，这些味道甘甜的果类几乎为大多数人所喜欢。
俗话说萝卜青菜，各有所爱。跟这些大众宠儿比起来，青梅、杨桃、金樱子等水果，由于他们所特有的酸或涩，以及各自味道的别出心裁，喜欢的人相对会比较少，但是也不乏钟情者，不失它们各自忠实的粉丝。
正是因为水果无法四时长青，所以每当一种水果在市面上消失之时，总是让人们格外惋惜和留恋。冰箱等家庭冷藏设备，对于长时间保存果类，显然力所不及。所以我们只能眼睁睁地看着它们随着季节的推移而消失，如同与心爱的情人分别，再要相见，需待来年。(
