特色杂酱

你吃过最好吃的酱料是哪一个呢？一提出这个问题，十有八九的人会提到辣椒豆豉酱，其中最著名的就是那个红色盖子的瓶子，上面印着一张慈祥的女性脸孔的酱料。除此之外色拉酱、香菇酱、蛋黄酱等等都是常被提到的名字。至于回答罗勒酱、巧克力榛子酱的，小编只能感叹酱料的多元化，满足了不同口味的人群的喜好。熟悉大蔬无界的客人也许会回答“君子酱”，确实有许多客人对我们的君子酱是赞不绝口！这里要给不知道君子酱的朋友们介绍一下这款目前还只是作为赠送品尝的酱料。“君子酱”其实是取自“菌子酱”，由多种菌菇所制成，鲜香开胃，与我们的稻花香二号大米饭一起被称为“君子饭”，简单的两样东西搭配起来确是绝配。除了“君子酱”，大蔬无界还有很多“秘密武器”，比如酱在1980使用的素XO酱。XO酱是1980年由香港王亭之先生发明的海味调料，十分受到大众的喜爱。大蔬无界的厨艺总厨潘师傅精心研制了全素的XO酱，采用素食材料烹制出味道鲜美的酱汁，给食客带来了更加丰富的味蕾体验。还有之前有客人特别好奇的上汤双色铁棍山药里的照烧昆布汁。在味淋中倒入清酒加昆布煮，然后加上冰糖、麦芽糖、万字酱油等煮制而成。有了这款汤汁的承托，更显铁棍山药的美味。