目前大部分企业已陆续恢复生产，在物流市场逐步畅通、各地方粮源投放增加的情况下，面粉加工企业原粮紧张心理得到有效缓解，近期华北小麦收购价有稳中下调的态势。
据市场监测，河北邯郸大名地区大型面粉加工企业收购小麦进厂价2.42元/公斤，较之前下调0.014元/公斤；山东菏泽牡丹地区质优小麦进厂价2.44元/公斤；河南商丘睢县地区质优小麦进厂价2.36-2.38元/公斤；安徽宿州萧县地区质优小麦进厂价2.40-2.44元/公斤，报价稳定；江苏泰州兴化地区质优小麦进厂报价2.36-2.40元/公斤，高位运行。
地方储备粮交易：2月28日枣庄市台儿庄区粮油购销有限公司委托南方小麦交易市场有限公司销售8821.02吨2018年枣庄产白小麦，成交5000吨，起拍价（车板价，船板另收30元/吨短驳费）2370元/吨，成交价2385元/吨，加上运输费、劳资费等费用，预计小麦进厂价在2420-2450元/吨。
政策性小麦：本周国家政策性小麦成交量维持相对高位水平，最低收购价、国家临时存储、跨省移库小麦计划销售3059540吨，实际成交227883吨，其中河北成交29046吨，均价2365元/吨；江苏成交45983吨，均价2336元/吨；安徽成交63808吨，均价2326元/吨；山东成交4509吨，均价2370元/吨；河南成交83037吨，均价2336元/吨；湖北流拍。国家政策性小麦即成为市场供给的主渠道，且当前来看，政策粮源价格稳定，主导着市场行情的运行。
近期国内面粉价格基本稳定，但是走货缓慢，由于面临消费淡季，加上今年大中院校、企业开工推迟，目前下游需求低迷；副产品价格稳中偏弱运行，厂家恢复生产后供给增加，麸皮行情明显走低，同时玉米价格的下跌也间接使得麸皮价格下行。
眼下正值冬春交替时节，未来冷空气活动依然频繁。由于近期雨水的“偏爱”，长江中下游地区不仅交通出行会受到不利影响，农业方面也需要及时清沟排涝。从当前小麦市场来看，原粮供给渠道增加，下游需求仍旧偏淡，采购成本相对固定，预计短期内小麦收购价格整体以稳为主，不会出现大幅波动。
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