山西：一周菜价行情分析

从山西太原丈子头市场获悉，入本周（5月27日的一周，下同），蔬菜价格总体比较平稳。零售蔬菜上，受天气因素的影响，前期的蔬菜价格连连下降，蔬菜价格有所调整。

从统计的数据显示，大部分蔬菜价格与上周（5月20日-5月26日，下同）相比都有所下跌，平均批发价格为4.2元/公斤，较上周4.47元/公斤，环比下跌了6.04%，其中：价格最高的是香菇，平均批发价格为9.61元/公斤，价格最低的是大白菜，平均批发价格1.16元/公斤。在统计的38种主要蔬菜中，与上周相比12种蔬菜价格上涨，26种蔬菜价格下跌。其中：上涨幅度较大的蔬菜是莲藕，平均批发价格为9.09元/公斤，环比上涨了24.35%，其余蔬菜涨幅均在0.30%—11.41%之间。下跌幅度较大的蔬菜是冬瓜、茼蒿、生菜，平均批发价格为2.24元/公斤，2.81元/公斤，1.57元/公斤，环比下跌了40.90%，34.50%，32.91%，其余蔬菜跌幅均在0.53%—30.79%之间。

随着气温的持续升高，预计后期菜价会受气温的上升而呈下降局势。