春节假期的结束，或将为过度火热的鸡蛋价格上涨带来冷静的空间。
“节后消费疲软是价格走低的主要原因，销区市场暂时没有开始明显备货，学校、事企单位仍处于放假阶段，内销市场同样需求不足。因此市场整体流通环节缓慢，余货充足，各地市场走货情况不一。”卓创资讯在最新研报中解释。
不过，即使是价格上涨缓慢，和上年同期相比，2月份的鸡蛋价格仍然出现了较大涨幅。据新发地最新一周（2月17日至2月23日）研报显示，2月23日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.75元/斤，比2月14日的4.43元/斤下降15.35%；比1月23日的4.33元/斤下降13.39%。但值得注意的是，此价位与2017年2月23日的2.34元/斤相比，上涨60.26%。而上周末的价位，与去年同期相比上涨103.21%。
卓创资讯分析师邹晓冬在最新研报中提及，从春节之后鸡蛋价格持续下滑，全国均价从2月10日4.25元/斤跌至2月24日的3.54元/斤，跌幅16.71%。
新发地的研报也称，春节后鸡蛋价格明显回落，特别是产地的价格，已经由200元/箱（44斤）下降到150元/箱。批发市场的价格下降幅度有些拖后，因为许多商户是春节前高价位时备的货，春节后难以同步下调。
“后期如果不把蛋价虚高的水分挤出去，对养殖业的损害就会明显表现出来。如果希望禽蛋生产能够保持健康、稳定、可持续的发展，就应该使养殖业得到一个合理的利润空间，这个空间既不要过大，也不要过小，最主要的是保持价格的相对稳定”，新发地的研报称。
卓创资讯的研报也建议养殖企业要谨慎，今年各地余货较去年同期相比，明显减少，因此库存压力不大。从2月25日开始，各地产区余货逐渐消化，销区市场采购量陆续增加，加之部分食品企业、学校逐渐开工采购，市场走货情况向好。2月26日起全国多数产区小幅反弹0.05元/斤，但卓创资讯预计本轮价格涨幅或十分有限，预计幅度在0.20元/斤左右，“建议养殖单位切勿过度赌涨。”
与鸡蛋价格相比，猪肉价格处在快速回落中。新发地研报称，2月23日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.08元/斤，比2018年2月14日的9.13元/斤下降11.50%；比2018年1月23日的9.25元/斤下降12.65%；比2017年2月23日的10.15元/斤下降20.39%。
而且，研报认为，后期肉价还有继续下行的空间。
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