| 冷冻牡蛎肉分为生、熟两种。冷冻生牡蛎肉比较简单，就是将鲜活牡蛎洗刷干净后，用小铲刀开壳取肉，用清水将肉轻轻洗净，去掉碎壳和泥沙等杂质，沥水后过秤，用小盘冷冻，每盘1～2公斤，速冻时加水制作冰被，冻结后镀冰衣再进行包装。冻熟蛎肉一般采用单冻法，其具体操作步骤如下。 工程流程 原料→洗刷→蒸煮→取肉→洗涤→称重→摆盘→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→冷藏 |
- 大红公鸡 6-7斤 公
- 钱文宝
0成交￥8.00
- 长白猪 30-40斤
- 董凤国
0成交￥380.00
- 黄牛 400-600斤 统货
- 马胜先
0成交￥35.00
- 三元猪 20-30斤 20-40
- 任全富
0成交￥10.00
- 农家放养土鸡 不喂一颗饲料
- 马壮文个人种植
0成交￥25.00