马家沟空芹以长势快，品质好，各地商贩争相抢购，红遍全国，株高一般100厘米，植株紧凑，直立，叶柄扶沟深，叶片肥大，分杈极少，颜色淡绿，细嫩，纤维少，商品性状极佳，比普通空心芹产量高出百分之15左右。
咱家马家沟的芹菜全是用豆粕豆饼喂养，无化肥无农药，口感特别甜脆，是正宗的马家沟芹菜。只有马家沟芹菜可以撕成这样的丝，香味也跟别的芹菜不一样
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