紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,紫甘蓝营养丰富,维生素c含量高,还可以提供抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。
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