翡翠草鱼、三色草鱼、翡翠鲩鱼成品鱼

翡翠草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体浅绿黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。4-5龄成熟，在江河上游产卵。生长快，大个体达36kg左右，分布于江淮水系部分支流。

翡翠草鱼与草鱼区别在于在自然生长条件下显浅绿黄色，在缺氧和应激状态下变成深紫色或浅绿色，体色在同等条件下比草鱼变化显著，成鱼尾鳍和臀鳍有明显金黄色，背部鳞片规格整齐而且鳞片上有明显金色追星闪光，侧线鳞片更细比草鱼多出8个鳞片，骨刺软，肉味美，刺身比普通草鱼更清甜 爽口 。