小龙虾

产业产值

我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。

在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖业为主，第二产业以小龙虾加工业为主，第三产业为以虾为基，以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。据统计测算，2016年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。

二、产业布局

1

生产产区

小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。湖北省养殖规模最大，2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨，占全国近6成。近两年，湖南省养殖规模增长较快，四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省（区、市）小龙虾养殖也逐步发展，养殖区域逐年扩大。另外，部分省份尚有捕捞产量。

表2 2016年小龙虾产量排名TOP30

排序

县级

产量（吨）

1

湖北省监利县

97,185

2

湖北省洪湖市

74,667

3

湖北省潜江市

46,575

4

湖北省沙洋县

31,626

5

湖南省华容县

31,023

6

湖北省石首市

26,761

7

湖北省公安县

22,672

8

湖北省黄梅县

22,552

9

江苏省盱眙县

20,302

10

江苏省兴化市

17,955

11

湖北省钟祥市

14,218

12

湖北省天门市

13,250

13

湖北省武穴市

12,974

14

安徽省全椒县

11,500

15

江西省九江县

11,033

16

江西省鄱阳县

10,605

17

安徽省宿松县

10,165

18

湖北省蕲春县

9826

19

湖北省浠水县

9820

20

安徽省霍邱县

9,671

21

安徽省长丰县

9,635

22

湖北省京山县

9598

23

湖北省赤壁市

8914

24

湖北省汉川市

8414

25

湖北省阳新县

8385

26

江西省新建县

7,821

27

湖北省鄂州市

7665

28

湖北省武汉市黄陂区

7577

29

湖北省荆门市

7116

30

安徽省天长市

7,100

2

一二三产结构

据统计测算，2016年经济总产值1466.10亿。其中，以养殖业为主的第一产业产值564.10亿、小龙虾以加工为主的第二产业产值102亿、以服务为主的第三产业产值800亿，分别占其经济总产值的38.48%、6.96%和54.57%。