江苏省供应 小锅酒 40-49度 5年以上

传统地道酿酒术，农村特色酿酒设备，特色小锅酒。传统农村的酿制烧酒，因制作过程中蒸烤是中心环节，故称酿制烧酒的过程为烤酒，又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小锅来完成，其成品酒习惯上也称小酒。烤酒器具有大、小铁锅各一口，木制酒甑一只，酒漏一个，引酒管一根，贮酒器一个。以上各项准备工作完成后，加火把水煮沸，使强烈的蒸气上升，把酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部，快速凝聚为酒液，滴落在酒漏里，再顺着引酒竹管流到贮酒器内。村家小锅酒醇香爽口，清心提神。传统以自酿自饮为主，也是馈赠亲友的佳品。