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腊梅（Chimonanthus praecox），是腊梅科腊梅属的植物。落叶丛生灌木，是中国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的蜡梅文化。腊梅科分为3属9种2变种，美国腊梅属Calycanthus、夏腊梅属Sinocalycanthus和腊梅属Chimonanthus是北美和东亚间断分布相对应的3个属。根据腊梅科代表种的解剖学、花粉形态、传粉昆虫、胚胎发育、细胞学及化学成分的研究，腊梅科中腊梅属是最进化的属，美国腊梅属是最原始的属，夏腊梅则介于二属之间。在腊梅属内演化趋势是从常绿到落叶，花被片明显的分化及内花被片无爪到有爪。唐代诗人李商隐称腊梅为寒梅，有“知访寒梅过野塘”诗句。《姚氏残语》又称梅为寒客。它也因为在冬天开放而被称作冬梅。还有早梅，干枝梅，雪梅，冬梅之称。