为什么这么多人喜欢食用黑山羊肉呢，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，
味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，
胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以
上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力
、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼
皆宜。
黑山羊养殖前景
1，劳动力资源丰富 我国的劳动力资源是世界上最丰富的国家，每年都有大量的
农村剩余劳动力大批涌入城市，形成最具有中国特色的每年春运期间的民工潮流
。虽然他们大多数被乡镇企业和外资企业接纳，为城市的发展和地方经济的腾飞
做出了巨大的贡献。但我们依然可以看到，他们的文化水平较低，掌握的技术水
平有限，在城市中寻找工作越来越困难，已对城市的社会治安和社会稳定造成了
一定的压力。如何安置和调动这一部分剩余劳动力也是历届政府要着力解决的重
大问题。借着黑山羊养殖的发展的大好势头，合理调配劳动力资源，进行舍饲养
