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贵州野生刺梨干怎么吃刺梨干是不能直接啃的，一般我们会用它来泡水或泡酒。通过浸泡，刺梨干里的营养成分会释放在水里或酒里，我们喝刺梨水或饮刺梨酒就能把它的营养价值吸收进去，达到强身健体的保健作用。那么，怎么用刺梨干泡水或者泡酒呢？快跟妈网百科学学吧！泡水。刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维C，用沸水泡的话会破坏维C，这样就达不到我们想要的保健效果了。第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水，然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质，然后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至刺梨不在释放出营养物质。泡酒。准备1斤刺梨和1斤白酒，将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。刺梨干的食用功效虽然刺梨还没有成为一种全国性的水果，不过它在贵州地区的食用历史可是有上千年了呢。新鲜的刺梨果香浓郁，而制成干的刺梨干同样也很美味，而且食用功效也是杠杠滴！那么，刺梨干的食用功效包括哪些呢？1、增强抵抗力刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等，同时对于一些传染性的疾病也有预防作促进发育2、刺梨胡萝卜素的含量十分丰富，而胡萝卜素是维生素A的前身，常吃刺梨可以补充维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的，正在长身体的青少年很适合吃。