淮山 紫玉淮山山药

【别 名】大薯【注 解】块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色。【宜 食】适宜骨质疏松、心悸症状的人群。【忌 食】暂无【营养师语】健脾止泻；益肺滋肾；**敛疮。主脾虚泄泻；肾虚遗精；带下；小便频数；虚劳咳嗽；消渴；疮疡溃烂；汤火伤。02大薯的热量表（每100克）热量(大卡)59.00 碳水化合物(克)14.20 脂肪(克)0.20 蛋白质(克)1.20 纤维素(克)1.10 维生素A(微克)3.00 维生素C(毫克)7.00 维生素E(毫克)0.65 胡罗卜素(微克)20.00 硫胺素(毫克)0.02 核黄素(毫克)0.02 烟酸(毫克)0.70 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)12.00 钙(毫克)4.00 铁(毫克)0.60 锌(毫克)0.34 铜(毫克)0.07 锰(毫克)0.11 钾(毫克)306.00 磷(毫克)44.00 钠(毫克)15.70 硒(微克)0.7003大薯的基本介绍缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子；单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛；有时压干后，叶边缘向内卷褶。雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。04大薯的营养价值1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。2.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，**，增强肠道功能。05大薯的**与作用1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。5.止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有