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大型物流冷库安装食品蔬菜保鲜冷库禽蛋水饺速冻冷库安装设计工程图1

大型物流冷库安装食品蔬菜保鲜冷库禽蛋水饺速冻冷库安装设计工程

2017-06-22 20:084670已售
价格 16000.00
发货 山西吕梁市
库存 100
产品详情

广州利鸣冷库科技有限公司是一家专业从事装配式冷藏库、冷冻库、速冻库、汽调库、保鲜库、实验箱、防爆冷库和超低温库(0℃至-120℃) 的设计、生产、销售、安装、维修等一条龙服务的综合型公司。咨询电话:18520417625


速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
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