《烟台市观水镇八甲苹果专业合作社》，年收购优质苹果85#，80#，75#，70#1200余吨，储存储存600余吨，打造苹果高端品牌《八甲鹊山TM》苹果，原产地收购，源自中国苹果第一高端品牌烟台，八甲村隶属中国苹果第一镇观水镇，八甲鹊山。
鹊山，二0一二年被山东省政府列入《省级生态自然保护区》。鹊山风景秀丽，峰岚叠翠，奇花异草遍地，古树连枝蔽日，珍贵药材琳琅满目。优美的自然环境，宜人的气候条件，为旅游休闲之胜地。《名胜志》解释说：鹊山，南北横卧，层陵断雾，罩络群山，遥望崖壑重深，如画家之细皵，故已皵名。鹊山主峰海拔653.8米，位于烟台市观水镇八甲村。原生态、无污染的自然条件孕育了八甲鹊山苹果，呼吸最新鲜氧气，享用鹊山泉水滋润，为保证苹果品质，不打蜡，不催熟，霜降后摘果是我们的最低标准。我们秉承：用品质为八甲鹊山苹果代言！
