淀粉 橡子粉

1、橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹。橡子可以吃。  2、营养成分：水分（克） 70               蛋白质(克) 8               碳水化合物(克) 50.5               硫胺素(微克) 0.03               钙(毫克) 112               磷(毫克) 64               能量(千卡) 600               脂肪(克) 2               膳食纤维(克) 1.3               维生素C(毫克) 7               铁(毫克) 5.8  3、药用价值：橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，故食用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。橡子入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显**作用。