场长/畜牧师：袁会斌
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我国有些地方良种黄牛，多具有役肉兼用、肌肉发育良好、脂肪不多等优点，对发展肉牛奠定良好的遗传基础。我国引入的肉牛品种，如夏洛来牛、利木赞牛、海福特牛已能适应我国各地生态条件，用它改良黄牛已取得显著效果。此外兼用的西门塔尔牛，改良黄牛也具有良好的产肉性能。我国许多地方都建立了种公牛站，随着科学技术的进步，冷冻精液的普遍应用，我国黄牛的改良展现了美好远景。
