富硒大米 一品寒疆

富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富晒大米。属于功能性农产品，和100微克(富硒玉米粉)等功能性农产品一样，都是富含硒的食物。纯天然富硒米自然是从富硒土壤里长出来的。整个的生物过程:主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎-叶-颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。硒是一种微量元素，当土壤中的硒含量富集到大于0.4mg/kg时即为富硒土，可广泛应用于富硒农产品的生产。硒是人体必需的微量元素和营养元素，具有提高人体免疫力、促进淋巴细胞增殖、抗体和免疫球蛋白合成等主要功能，被称为人体微量元素中的“**之王”，对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等具有明显抑制作用和防护作用。富硒农产品经济价值通常是同等普通农产品的10至20倍归纳起来，硒具有如下五大生物学功能：(1) 提高人体的免疫机能。硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内的识别能力，提高免疫系统细胞抗体的合成、T细胞的增殖、血液中抗体的水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高两倍，从而增强人体机体免疫功能。(2) **作用。动物实验发现硒有降低黄曲霉素B1的急性损伤、减轻肝中心小叶坏死的程度与死亡率的作用．硒与某些重金属元素有很强亲和力，在体内与金属如汞、镉等结合形成金属硒蛋白复合物而**。（3) 保护心血管、维护心肌健康。流行病学调查发现，硒含量丰富地区人群心血管病发病率低；动物实验证实硒对心肌纤维及微管的结构及功能有重要作用．缺硒是以心肌损害为特征的克山病发病的一个重要原因。(4) 抗**作用。研究表明，硒缺乏地区**发病率明显较高，胃病发病与缺硒有关．目前对于硒的抗**作用的机制还不十分清楚，尚需进一步深入研究。(5) 促进生长、保护视觉器官功能。已有实验表明硒是生长与繁殖所必需的，缺硒可致生长迟缓。白内障患者及糖尿病性失明补充硒能部分改善其视觉功能．富硒则说明此食品含硒。与普通大米一样，富硒米也是蒸着吃营养最高，"硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多"，富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。至于每天该吃多少富硒米才够?根据中国营养学会推荐成人日摄入量谷物300-500克(0.3-0.5千克)，假如全部按大米算，普通大米的含硒量约在0.035毫克/千克，1毫克=1000微克，那么，这个日硒摄入量为0.0105-0.0175毫克，也即10.5-17.5微克，如果摄入的是符合国家富硒米标准的0.07毫克/千克，这个日硒摄入量为21-35微克，如果摄入的是富硒含量相对高的0.3毫克/千克的富硒米，这个数字就攀升到了90-150微克。对人体来说，200微克是个小数目，人体摄入硒的途径很多，在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下，仅仅从大米的角度来进行计算，这样并不合理，因此，应该选择多种天然富硒的产品保证硒的含量。