中耕松土中耕可以减少土壤水分蒸发，防止盐碱上升，减少养分消耗。中耕次数应根据当地气候条件、杂草而定，一般施肥、除草、浇水后需中耕一次，在杂草出苗期和结籽前结合除草进行中耕。 [7]山地、盐碱地的管理山地土层薄，下部为半风化的岩石，深翻时要深些。等高撩壕的坡地无花果果园和里高外低梯田的无花果果园，次先在下半行给以较浅的深翻施肥，下一次在上半行深翻把土压在下半行上，同时掩入农家肥，深翻土地与修整梯田可以同时结合进行。盐碱地改良应设置排灌系统，即引淡洗盐，深施农家肥，中和碱性，改良土壤理化性，减缓盐害；还可以在地面盖草、种植绿肥等作物，以防止盐碱含量上升。另外，应勤中耕，防止返碱。 [7]
