草鱼出塘量减少。草鱼出塘量呈现节日效应，“五一”期间出塘增加，节后持续回落；由于可供上市草鱼存塘量低，5月我省草鱼出塘量减少。据广东省农业信息监测体系数据，草鱼出塘量环比减少10.5%，出塘量定基指数为19.3%，较4月减少2.3个百分点。
草鱼出塘量定基指数走势图
罗非鱼出塘量减少。因存塘鱼规格较小，加工厂减少原料采购，导致5月罗非鱼出塘量减少。据广东省农业信息监测体系数据，罗非鱼出塘量环比减少60.8%，出塘量定基指数为245.5%，较上月减少380.9个百分点。
罗非鱼出塘量定基指数走势图
加州鲈鱼出塘量增加。高温天气影响下，基地为避免鲈鱼应激反应，加快出塘。据广东省农业信息监测体系数据，加州鲈鱼出塘量环比增加44.8%。
南美白对虾出塘量减少。因可供上市对虾存塘量低，南美白对虾出塘量减少。据广东省农业信息监测体系数据，对虾出塘量环比减少15.5%，出塘量定基指数为33.5%，较上月减少6.1个百分点。
南美白对虾出塘量定基指数走势图
基地减少投苗。因基地在4月基本完成上半年投苗工作，5月鱼虾投苗量大幅减少。据广东省农业信息监测体系数据，草鱼、加州鲈鱼和南美白对虾投苗量分别环比减少93.5%、39.2%和86.3%，罗非鱼养殖基地零星投苗。
鱼虾存塘量以增为主。5月气温上升，鱼虾进入生长期，存塘总量增加。据广东省农业信息监测体系数据，草鱼、罗非鱼和南美白对虾存塘量分别环比增加2.6%、22.5%和32.9%，受高温影响，加州鲈鱼出塘增加，致存塘量环比减少15.7%。
二、水产品总交易量小幅减少
受部分水产品供应减少影响，5月我省定点批发市场水产品总交易量环比减少2.1%，草鱼、鳙鱼、罗非鱼、鲫鱼、加州鲈鱼和南美白对虾6个大宗水产品交易量占总交易量92%。其中草鱼市场交易量环比减少0.7%，交易量定基指数为41.6%，较上月减少0.3个百分点；罗非鱼市场交易量环比减少3.5%，定基指数为36.5%，较上月减少1.3个百分点；南美白对虾受“五一”假期提振作用，市场交易量环比增加4.6%，定基指数为50.5%，较上月增加2.2个百分点；加州鲈鱼市场交易量环比减少16.0%；鲫鱼市场交易量环比减少14.6%；鳙鱼市场交易量环比减少4.4%。
草鱼、罗非鱼、南美白对虾市场交易量定基指数走势图
三、草鱼、罗非鱼出塘价格上涨
草鱼出塘均价上涨，出塘盈利增加。因可供上市草鱼存塘减少，草鱼出塘价格上涨以拉动基地出塘。据省农业信息监测体系数据，草鱼出塘均价涨至17.1元/公斤，环比上涨12.5%，出塘成本为13.2元/公斤，环比上涨1.3%，出塘盈利为3.9元/公斤，环比上涨77.3%。
草鱼价格及出塘盈利走势图
罗非鱼出塘均价、成本、盈利均向上波动。据省农业信息监测体系数据，基地罗非鱼出塘均价为13.3元/公斤，环比上涨7.5%，出塘成本为10.1元/公斤，环比上涨7.1%，出塘盈利为3.2元/公斤，环比上涨6.7%。
罗非鱼价格及出塘盈利走势图
加州鲈鱼行情回落。据省农业信息监测体系数据，本月加州鲈鱼出塘均价为26.5元/公斤，环比下降2.8%，出塘成本为22.7元/公斤，环比上涨4.4%，出塘盈利保持为3.8元/公斤，环比下降32.1%。
南美白对虾出塘均价小幅波动。“五一”假期南美白对虾出塘均价小幅上涨，节后回落，整体上看，5月南美白对虾出塘均价为62.6元/公斤，环比下降0.9%，出塘成本为32.5元/公斤，环比下降1.3%，出塘盈利为30.1元/公斤，环比持平。
南美白对虾价格及出塘盈利走势图
四、水产品市场批发均价上涨为主
据省农业信息监测体系数据，批发市场鲫鱼批发均价涨至21.5元/公斤，环比上涨8.8%；鳙鱼市场批发均价涨至16.5元/公斤，环比上涨3.3%；草鱼批发均价涨至16.0元/公斤，环比上涨2.4%；罗非鱼市场批发均价为12.8元/公斤，环比持平；加州鲈鱼市场批发价为36.0元/公斤，环比持平；南美白对虾批发均价为83.7元/公斤，环比下降3.4%。