2018年2月份江苏常州凌家塘市场水产品价格行情分析

作者:江红霞
 
　　2018年2月份，江苏常州凌家塘市场水产品月批发平均价30.81元/公斤,环比上涨24.3%，由于去年同期禽流感爆发，舍禽取鱼者居多，因此今年2月份虽时逢春节，但综合平均价同比仍有3%的下降。从具体品种来看，主要呈现以下特点：

　　（1）岁末鱼市火，量多价高。随着学校、企业的放假、民工的返乡，2月份淡水鱼的采购热点有所改变，价格整体向上。每年春节之前，喜欢“年年有余”的常州人就会准备一些鱼丸、腌鱼、爆鱼等和鱼有关的年货，受需求带动，本月市场草鱼、鲢鱼的销售稳步上扬，特别是草鱼（16.38元/公斤）量、价齐升，销量环比、同比分别增长11.8%和44.9%，价格环比、同比分别上涨12.3%和22.7%。本月深受市民喜爱的大青鱼（22.17元/公斤）也到了每年的集中上市期，价格与去年同期基本持平。本月鳊鱼（11.37元/公斤）受节前祭祖需求带动，销售量环比也有24.7%的上扬，但鲫鱼（13.52元/公斤）走量减缓，价格环比、同比分别下降了4%和11.2%。

　　（2）特种水产需求旺盛，价格纷纷上扬。春节前后，年夜饭、年会等公司聚餐集中，象征“富贵有余”的鲈、鳜鱼也到了一年中的销售旺季，价格是纷纷上涨。本月凌家塘鳜鱼（67.22元/公斤）、鲈鱼（27.71元/公斤）的价格环比都有6%以上的增长，同比都有近10%的上扬。随着人们生活水平的提高，当前鳝鱼（52元/公斤），、甲鱼（40元/公斤），等特种水产的节日需求正在逐渐被各种海鲜取代，春节期间上市量大，价格还有了小幅下降。

　　（3）澳龙打头，海鲜、虾蟹价格涨幅明显。随着年底需求旺季的到来，本月水产区澳龙等海鲜的价格是连连上扬，像澳龙批发价从月初的620元/公斤，涨到了700元/每公斤。鲍鱼（140元/每公斤）价格也较平时上涨了10元/每公斤。进入冬季，虾类的捕捞旺季已结束，本月需求量大，价格也是纷纷上扬。本月虾类供应主要以河虾、白虾、基围虾为主，而基围虾的供应主要以广东货为主，产地单一，量少价高，本月基围虾（86.3元/公斤）、青虾（126.18元/公斤）、的上市量同比都有30%以上的减少，价格环比、同比涨幅都在30%以上。本月螃蟹也销售顺着春节旺季向上爬了一下，高价收尾，像4两的公蟹，价格由月初的135元每公斤，涨到了168元，2.8两的母蟹也由128元每公斤，涨到了158元。

　　预计，随着春节的远去，3月份市场水产销售将相对较淡，特别是中高档水产品需求将明显转弱，价格将有一定的下降空间。