黄河滩弱碱米是黄河三角洲保护区用黄河水灌溉的无公害大米，是经过黄河水反复换水、洗盐，加大额度的灌溉等，使盐碱滩改良为优质水田，经过精心选种并培养种植出PH≥7的弱碱性大米，营养丰富，口感极佳，有益健康